…Vini…

[12]

Catarratto Lucido Sicilia DOC Cantina Cusumano 0,75 1 € 25,00

Terre Siciliane IGT Insolia Cantina Cusumano 0,75 1 € 25,00

Grillo DOC Il Salinaro , Cantina Pellegrino 2023 0,75 1 € 30,00

Angimbè Terre Siciliane IGT Cantina Cusumano 0,75 1 € 30,00

Bianco di Nera Sicilia IGP, Bianco frizzante. Cantina Milazzo 0,75 1 € 30,00

Sirah Il Principino, Cantina Novello 0,75 l € 30,00

Nero d’Avola Don Vincenzo, Cantina Novello 0,75 l € 30,00

Rosè di Rosa IGP, rosato frizzante Cantina Milazzo 0,75 1 € 35,00

Leone D’Almerita Terre Siciliane IGT, Cataratto, Pinot Bianco Cantina Tasca 0,751 € 35,00

Legareali Le Rose, vino rosato Cantina Tasca D’Almerita 0,75 1 € 35,00

Etna Rosato DOC Alta Mora 0,75 1 € 40,00

Etna Bianco DOC Alta Mora 0,75 1 € 40,00

Maria Costanza, Cantina Milazzo 0,75 1 € 40,00

---

…Bollicine…

[12]

Astoria Galie Prosecco Treviso DOC 0,75 l € 25,00

Metodo Classico Brut, Cantina MIlazzo 0,75 1 € 35,00

Berlucchi 61 Brut Franciacorta 0,75 1 € 65,00

Almerita Brut metodo classico Tenuta Tasca D’Almerita 0,75 1 € 65,00

Almerita Rosè extra Brut Tenuta Tasca D’Almerita 0,75 1 € 70,00

Ca’ del Bosco Franciacorta DOC Cuvèe Prestige 0,75 1 € 75,00

Champagne Mondois 0,75 1 € 120,00

Moet Chandon Champagne DOC Brut Reserve Imperiale 0,75 1 € 150,00

Dom Pérignon Champagne DOC Brut Vintage 0,75 1 € 350.00

---

---

Il regolamento Europeo ha individuato i 14 allergeni alimentari principali, essi sono:

1. Cereali e derivati: Vengono considerati allergeni tutti i cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut.

2. Crostacei: Vengono considerati allergeni le proteine provenienti da gamberi, gamberetti, scampi, granchi, aragoste, astici.

3. Uova: Considerate allergeni sia cotte che crude, ed anche se presenti in prodotti derivati.

4. Pesce

5. Arachidi: Le principali fonti di allergeni sono i prodotti derivati come l’olio di arachidi, il burro di arachidi, la farina di arachidi.

6. Soia: Le proteine fonti di allergie sono presenti in tutti prodotti a base di soia.

7. Latte: I prodotti a base di latte o di lattosio, fatta eccezione siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici e il lattiolo.

8. Frutta a guscio: noci macadamia, ovvero mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi,

9. Sedano: che sia presente in pezzi o in prodotti derivati come preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.

10. Senape:allergene che si può ritrovare tra gli ingredienti principali di salse e condimenti e soprattutto nella mostarda.

11. Sesamo: spesso i semi interi sono usati per la preparazione del pane, ma spesso si riscontrano tracce di sesamo in alcuni tipi di farine;

12. Anidride solforosa e solfiti: solo se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/1 espressi come SO2 (usati come conservanti).

13. Lupini

14.Molluschi: presenti in piatti a base di canestrello, cannolicchio, capasanta, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola, o nei derivati degli stessi.